Crocchè di Patate
Con doppia impanatura Crunchy tipica delle friggitorie romane
Fritti
Supplì all'Amatriciana
Bucatini, guanciale, Fiordilatte e pomodoro
Supplì Cacio e Pepe
Bucatini, crema di Pecorino, pepe nero macinato fresco e Fiordilatte
Supplì alla Siciliana
Pennette, melanzane, fiordilatte e pomodoro
Supplì alla Carbonara
Spaghettoni, tuorlo d'uovo pastorizzato, guanciale, pepe nero e macinato fresco
Frittatina di Matteo
Omaggio alla frittatina più famosa di Napoli: spaghettoni, besciamella, piselli e macinato, leggermente colorata al pomodoro
Frittatina alla Nerano
Spaghettoni, crema di zucchine, chips di zucchine, Parmigiano reggiano, Provolone Del Monaco e pepe nero macinato fresco
Arancino Bianco
Arancino tondo bianco con cotto, Parmigiano e piselli
Supplì alla Romana
Con ragù napoletano, macinato fresco, Parmigiano e Fiordilatte
Supplì allo Zafferano
Con essenza di tartufo
Legenda Allergeni
