Cosa ci rende Magnani

Il gusto romano che...

Fa crunch!

Fondata a Caserta nel 2021 da Carlo Mario Vicino e Domenico Cassetta, Magnani nasce con un obiettivo chiaro e ambizioso: diffondere la vera pizza romana al taglio — quella autentica, croccante, sottile e generosa — in Italia e nel mondo.

Magnani è molto più di una semplice pizzeria: è un viaggio nel cuore della romanità più verace, che viene reinterpretata con spirito contemporaneo e respiro internazionale.

Il nome del locale, infatti, è un omaggio alla grande Anna Magnani, icona del cinema neorealista e simbolo della forza, della veracità e dell'identità culturale romana. Un cognome comune nella Capitale, ma con un valore evocativo profondo: racconta la cucina romana nella sua forma più pura, senza folklore forzato né imitazioni.

Oggi, Magnani è un format gastronomico moderno, nato per unire tradizione e innovazione, gusto popolare e ricerca di qualità. Una pizzeria che rispetta le origini ma guarda al futuro, portando ovunque la croccantezza tipica della pizza romana al taglio.

Il gusto romano... che fa crunch!

La vera pizza romana al taglio

La pizza romana al taglio di Magnani si distingue per la sua croccantezza inconfondibile: la senti al primo morso e ti conquista al secondo.

Frutto di impasti naturali ad alta idratazione – fino all'80% – e di una lievitazione fino a 72 ore, è incredibilmente leggera, digeribile e fragrante.

Il risultato? Una base sottile, croccante e leggera, che sostiene alla perfezione farciture generose, ingredienti freschi e abbinamenti sempre nuovi.

La nostra pizza si mangia con le mani, si divide tra amici, si assapora in piedi o seduti: è convivialità, semplicità e gusto.

Proponiamo oltre 50 farciture diverse, in continua evoluzione: dalle più classiche (come patate e salsiccia, margherita, amatriciana), alle più creative e stagionali, con combinazioni che sorprendono e rispettano i ritmi della natura.

Che tu sia un amante della tradizione o un curioso gourmet, da Magnani troverai una pizza romana unica nel suo genere, perfetta per ogni momento della giornata: ogni trancio è venduto al peso, così puoi assaggiare più gusti, mescolare sapori, creare il tuo percorso personale. Ogni teglia è un viaggio.